Seja da França ou até mesmo de pequenos viticultores do Brasil focados em vinhos naturais, os pinot noir são versáteis e podem ser encontrados por bons preços
Abrir um vinho é sinônimo de felicidade e celebração. Muito além da bebida em si, a garrafa traz consigo uma arte milenar que envolve inúmeras técnicas e conhecimentos. Debaixo da rolha há a reflexão de toda uma cultura e de um terroir específico.
Os cuidados, que vão desde o preparo do solo até o líquido já em boca, parecem uma poesia. Dentre as escolhas, a uva pinot noir se destaca como uma das mais antigas e conhecidas castas do mundo, comumente eleita a mais elegante entre as cepas.
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A pinot noir
Com certeza você já ouviu falar dela e foi além: apreciou um vinho feito com a uva. Os vinhos a partir de pinot noir são fabricados há mais de dois mil anos e, hoje, encontramos rótulos versáteis e descomplicados, assim como espumantes e rosés.
A variedade possui frutos delicados e pele fina, que a faz preferir lugares mais frios. Originária da Borgonha, no sudeste da França, a uva continua ganhando destaque por lá: é a região mais importante na sua produção.
E não precisamos necessariamente fazer uma viagem até a França para podermos degustar vinhos com a uva: há rótulos monovarietais de várias partes do mundo que podem ser adquiridos aqui mesmo no Brasil nos principais e-commerces e importadoras do país.
Seja da própria França ou ainda do Chile, da Nova Zelândia e Austrália, os sommeliers Kayton Amâncio, do restaurante Marcondes, em Curitiba, Gabrielli Fleming, do restaurante Cepa, em São Paulo, e a consultora Anna Rita Zanier nos ajudam na seleção de bons rótulos por até R$ 200.
Um spoiler: também há dicas de rótulos de pequenos produtores brasileiros que trabalham com vinhos naturais e até mesmo com os pét-nats, ou seja, espumantes feitos a partir de método ancestral. A seguir, confira a seleção:
Vinhos pinot noir por até R$ 200
Jean Bouchard Haut de Valent Pinot Noir Pays D’oc
De Bortoli Windy Peak Pinot Noir
Lawson’s Dry Hills Pinot Noir Tinto
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Pinot Noir
Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir
Estampa DelViento Pinot Noir
Le Parc du Château Pinot Noir
Torrevilla Turché Pinot Nero
Anya Reserva Pinot Noir
Albino Armani Pinot Nero
Jean Bouchard Haut de Valent Pinot Noir Pays D’oc
Os primórdios da vinícola Jean Bouchard começaram ainda nos anos de 1920 com a aproximação da Maison Bichot, mas foi somente no início dos anos 2000 que houve um renascimento da casa e a expansão da oferta de vinhos da Borgonha, onde está situada.
Entre seus vinhos brancos e tintos, o pinot noir Haut de Valent, produzido na indicação geográfica protegida Pays d’oc, no sul da França, onde fica a Bichot, é um tinto seco de coloração rubi fresco e frutado.
- Preço sugerido*: R$ 99,90
De Bortoli Windy Peak Pinot Noir
A De Bortoli tem mais de 90 anos de tradição em terras australianas e é uma das principais vinícolas do país. Com vinhedos espalhados por vários cantos do território, um deles se destaca: o Yarra Valley, região vinícola próxima a Melbourne, no sudeste da Austrália.
Produzido por ali, o Windy Peak pinot noir é um tinto seco vermelho brilhante com aromas frutados e frescor no paladar. Como a própria vinícola ressalta, é um excelente vinho também para o dia a dia, sendo uma escolha para peixes, por exemplo. Além do pinot noir, a linha também conta com chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc e shiraz.
- Preço sugerido: R$ 149,90
Lawson’s Dry Hills Pinot Noir Tinto
A região de Marlborough é uma das maiores produtoras de vinhos da Nova Zelândia, onde justamente ficam os hectares da Lawson’s Dry Hills, vinícola com mais de 30 anos de expertise.
O pinot noir tinto da vinícola é elaborado a partir de uvas de dois vinhedos da região e apresenta características de frutas vermelhas e aromas de carvalho francês.
A marca ressalta que seu envelhecimento entre três e cinco anos na adega faz com que o vinho fique mais atraente no paladar.
- Preço sugerido: entre R$160 e R$190
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Pinot Noir
O Vale de Leyda fica na costa do Chile, a 14 km do Oceano Pacífico, na sub-região do Vale de San Antonio. É em meio a esse cenário com influências marítimas que a Santa Rita produz seus vinhos com 90 hectares plantados, principalmente sauvignon blanc e pinot noir.
Esta última uva resulta num vinho tinto seco com aroma de frutas vermelhas e notas de baunilha. No paladar possui leve acidez. O vinho está na categoria premium de rótulos da vinícola.
- Preço sugerido: entre R$ 99,90 e R$ 120
Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir
Também da Santa Rita há o pinot noir da linha Secret Reserve, que possui outras uvas inclusive, como merlot, carménère, sauvignon blanc e cabernet sauvignon. O pinot noir é proveniente do Vale de Leyda e, em menor porcentagem, do Vale de Casablanca.
O vinho possui frescor e notas de frutas frescas além de cor vermelha violácea média e doçura da baunilha e de caramelo em decorrência do carvalho francês.
- Preço sugerido: R$ 74,90
Estampa DelViento Pinot Noir
Uma das mais conhecidas denominações e regiões de vinhos do Chile, o Vale do Colchágua é lar da Estampa, onde cultiva pinot noir em diferentes áreas.
Com uvas de Paredones, que conta com influência marítima, a 8 km do Pacífico, o DelViento pinot noir apresenta aromas frutados, é levemente picante e possui cor vermelho cereja que chega a ter tons de laranja.
- Preço sugerido: entre R$ 130 e R$ 150
Le Parc du Château Pinot Noir
Nome forte na região de Chablis, na França, a vinícola dos irmãos Dampt é importante representante dos vinhos da Borgonha. A família possui hoje terras em três vales: Yonne, Serein e Armançon.
Segundo a marca, o portfólio é composto de 33 vinhos, incluindo o Le Parc du Château com a uva pinot noir.
- Preço sugerido: R$ 186
Torrevilla Turché Pinot Nero
A Torrevilla possui uma história centenária na Lombardia, região no norte da Itália. As uvas pinot noir para este vinho são provenientes de duas comunas, a Torrazza Coste e a Montebello della Battaglia, ambas na província de Pavia, próxima a Milão.
O vinho vem, inclusive, de denominação de origem protegida da região de Oltrepò Pavese e tem cor vermelho rubi com reflexos alaranjados, em que é envelhecido em barricas de madeira durante seis meses.
- Preço sugerido: entre R$ 76 e R$ 100
Anya Reserva Pinot Noir
O Anya reserva pinot noir é proveniente do Vale do Curicó, na região central do Chile, em que é feito com uvas que ficam a cerca de 40 km da Cordilheira dos Andes e 80 do Oceano Pacífico. O vale é, inclusive, um dos principais núcleos vinícolas do país.
O vinho é aromático com características amadeiradas e notas de framboesa, morango e especiarias, com textura aveludada em boca. De colheita manual, ele fica cerca de oito meses em barricas de carvalho francês.
- Preço sugerido: R$ 75
Albino Armani Pinot Nero
Com mais de 400 anos de tradição, a família Armani ainda produz vinhos italianos nos dias de hoje com várias uvas, incluindo a pinot nero, mesma variedade que a pinot noir. As uvas para este vinho são provenientes da região de Trentino, em meio as montanhas do norte da Itália.
Bem versátil, o vinho possui aromas de pequenos frutos vermelho e sensação mais sedosa em boca.
- Preço sugerido: R$ 160
Pinot noir de pequenos produtores brasileiros
Vinícola Lorenzo Pinot Noir; Maria da Fé (MG), Serra da Mantiqueira
Pinot Noir Vivente 2020; Colinas (RS), Campos de Cima da Serra
Pinot Noir Petulante Natural Rosé 2021; Encruzilhada do Sul (RS)
Vinícola Lorenzo Pinot Noir 2022
A Vinícola Lorenzo começou o plantio de vinhas em 2019 e seus frutos já têm rendido bons vinhos. A safra 2022 do negócio familiar está disponível e entre eles há o pinot noir, que possui leve defumado e acidez média.
As vinhas ficam a apenas quatro horas de São Paulo, em Maria da Fé, em Minas Gerais, cidade no coração da Serra da Mantiqueira e próxima de Campos do Jordão.
Chardonnays, viogniers, merlots e cabernets também são uvas encontradas entre os vinhedos, em que a produção ainda iniciante se debruça sobre métodos mais naturais.
- Preço sugerido**: R$ 130
Vivente Pinot Noir 2020
O pinot noir da Vivente segue a filosofia da vinícola concebida a partir de 2018, que trabalha somente com agricultura biodinâmica e intervenção mínima. A propriedade fica em Colinas (RS), no alto de uma montanha entre a serra e o vale, mas as uvas pinot noir são da região de Campos de Cima da Serra, também no território gaúcho.
O vinho, que é vinificado e engarrafado sem aditivos e sem filtragem, é como um verdadeiro suco: leve e descompromissado, feito apenas de uvas fermentadas por leveduras selvagens.
- Preço sugerido: R$ 154
Petulante Pinot Noir Natural Rosé
Produzido pela Vinhas do Tempo, projeto de Monte Belo do Sul (RS) que tem como foco pét-nats (espumantes de método ancestral) e vinhos tranquilos, o rosé 100% de pinot noir possui menos pressão que um vinho tradicional.
Produzido em escala artesanal, é elaborado através do método ancestral de uma única fermentação finalizada dentro da garrafa. O vinho remete a frutas vermelhas maduras, têm notas florais e possui boa acidez.
- Preço sugerido: R$179
Fonte: CNN
Ver Jornal 18, 19, 20, 21 e 22 de Abril de 2025 