Destaque em premiação internacional, vinhos mineiros estão em alta; conheça

A vitivinicultura da região já possuía o respeito do mercado nacional; agora, premiações internacionais de peso colocam Minas sob olhares atentos do setor dentro e fora do Brasil

Minas Gerais ganhou fama ao longo dos anos com suas iguarias, como o queijo, o café, e o doce de leite, apenas para citar algumas, que são até consideradas patrimônios culturais.

Agora, o reconhecimento começa a ganhar novos horizontes e abrange a indústria de bebidas alcoólicas.

A cachaça de alambique deu o pontapé inicial: consolidou Minas como o maior produtor do país. Seguindo o mesmo trilho, a vitivinicultura mineira é a nova promessa do setor.

A produção de vinhos na região está em boa parte concentrada nas proximidades da Serra da Mantiqueira, cadeia montanhosa que se estende até a divisa com São Paulo e Rio de Janeiro. O nome Mantiqueira tem origem Tupi e é uma junção de Amana (chuva) e tikira (gota).

De fato, estamos falando de terras com alto índice pluviométrico, principalmente no verão, que é a época em que originalmente as uvas são colhidas.

O problema é que isso favorece o surgimento de doenças fúngicas nos vinhedos, além de diluir a concentração de açúcar na fruta.

Colheita de Inverno

Como tentativa de “driblar” o ciclo natural da videira, o agrônomo brasileiro Murillo Regina aprimorou uma técnica conhecida como “dupla poda”, que transfere a colheita para o inverno, quando as condições climáticas são ideais para maior qualidade da uva: dias quentes, noites frias e clima seco.

O método viabilizou o cultivo de uvas com maior concentração de açúcar e consequentemente vinhos com maior teor alcoólico e estrutura, colocando o Sudeste no mapa da vitivinicultura nacional.

A primeira colheita mineira foi feita há apenas duas décadas e, de lá para cá, muitas vinícolas surgiram e novas técnicas foram desenvolvidas na região.

“É uma história muito promissora apesar de recente, ainda mais se comparada à cena vitícola do Sul do Brasil”, comemora Matheus Cassimiro, engenheiro agrônomo e gerente executivo da Anprovin – Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno.

Orgulho Regional

A primeira vinícola mineira a trabalhar o manejo de inverno foi a Estrada Real, em Três Corações. O nome faz alusão aos antigos caminhos por onde escoavam ouro e diamante das Minas Gerais até a região de Paraty e Rio de Janeiro.

Maria Maria foi outro projeto que surgiu pouco depois, cujo nome é uma homenagem à canção icônica do cantor mineiro Milton Nascimento, amigo e conterrâneo do proprietário da vinícola, que até então se dedicava à cafeicultura.

E assim vai se tecendo a história da vitivinicultura mineira, carregada de regionalismos e conexões com a cultura local.

• Primeira Estrada Syrah 2020 da Estrada Real, produtora de Três Corações, no Sul de Minas
• Maria Maria Glória, Syrah safra 2021 de colheita de inverno do Sul de Minas Gerais

De Minas para o mundo

A valorização do produto regional ganha agora novo motor: Minas acaba de se destacar em um dos concursos mais importantes do mundo no setor, o Decanter World Wine Awards.

Entre as 16 medalhas de prata conquistadas pelas vinícolas brasileiras, quatro foram para produtores mineiros. A melhor classificação nacional ficou com o Syrah da Sacramento Vinifer, do Sul de Minas. Cabe dizer que a variedade é a que melhor se adaptou na região e foi apelidada de “rainha dos vinhos de inverno”.

Na esteira do merecido reconhecimento, destaco a seguir uma seleção de vinhos mineiros da uva Syrah imperdíveis de conhecer – e degustar:

• Luiz Porto Dom de Minas Syrah
  Região: Cordislândia
  Preço médio: R$ 95
  Características: Cor intensa e tonalidade vermelho rubi. Notas suaves de frutas, como cereja e amora, aromas florais e toques delicados de caramelo e baunilha. Paladar leve e elegante, estrutura sedosa, com taninos suaves e de final de boca persistente.
• Cave das Vertentes Verte Rosé
  Região: Santo Antônio do Amparo
  Preço médio: R$ 125
  Características: Cor salmão intenso, límpido e brilhante. Nos aromas rico em frutas vermelhas e um toque de caramelo. Em boca é saboroso, com um bom corpo, acidez presente e refrescante.
• Estrada Real Primeira Estrada Syrah
  Região: Três Corações
  Preço médio: R$ 160
  Características: Cor rubi profundo e brilhante, no nariz se revela fragrâncias florais com aromas de frutas como ameixa seca, amora e romã que se integram com notas de pimenta preta e couro. No paladar o vinho é sedoso e com uma boa estrutura e equilíbrio.
• Maria Maria Fátima Glória
  Região: Boa Esperança
  Preço médio: R$ 170
  Características: Vermelho rubi violáceo, média profundidade, límpido e brilhante. Aroma que remete a couro, geleia de jabuticaba, folha de louro. Em boca, bom corpo, taninos macios, ataque adocicado do álcool no início e acidez agradável.
• Bárbara Eliodora Syrah
  Região: São Gonçalo Do Sapucaí
  Preço médio: R$ 176
  Características: Cor forte, vermelho rubi profundo com reflexos violáceos, límpido e brilhante. No aroma, muita fruta vermelha, geleia de amora com leve toque de especiarias. Possui taninos presentes, bom corpo e boa estrutura com excelente equilíbrio e acidez.
• Stella Vallentino Modestus Gran Reserva Syrah
  Região: Andradas
  Preço médio: R$ 210
  Características: Cor rubi violácea muito escura. Aroma rico e intenso, remete a frutas negras, alcaçuz, couro e violeta, com a presença de madeira muito bem integrada. Em boca seu corpo é untuoso, com taninos potentes e elegantes e acidez equilibrada.
• Casa Geraldo Syrah Colheita de Inverno
  Região: Andradas
  Preço médio: R$ 249
  Características: Cor vermelha, com uma complexidade aromática lembrando frutas maduras, como ameixa, uvas passas, groselhas, notas de chocolate e defumado dos carvalhos. É um vinho de estrutura e muito corpo, porém equilibrado, de acidez e taninos firmes e macios.

Fonte: CNN