Muitos empreendimentos sofrem com o impacto do calor intenso, mesmo antes do início oficial do verão. No entanto, esse não é o caso das empresas de sorvete. A Sorvetes Rochinha, por exemplo, experimentou um aumento significativo nas vendas desde o início de novembro até esta segunda-feira, 13, com uma média de crescimento de 200% em comparação com o mesmo período do ano passado, de acordo com Lupércio Moraes, CEO da marca.
“Mês passado, registramos um aumento de 350% nas vendas em relação a 2022, e com a segunda onda de calor neste mês, já observamos um acréscimo de 200% nas vendas em comparação ao ano anterior.”
Apesar de serem benéficos para o faturamento da marca, esses aumentos repentinos representam desafios para a gestão, conforme destaca o CEO. Ele ressalta a importância de um planejamento estratégico de longo prazo no setor de sorvetes, dada a natureza volátil das vendas impulsionadas por ondas de calor.
Dirigir a indústria de sorvetes, segundo o CEO, é desafiador devido à falta de dados históricos acumulados ao longo do tempo. As ondas de calor geram picos de vendas momentâneos, especialmente quando 75% das vendas são por impulso, como é o caso da Sorvetes Rochinha.
No entanto, o CEO alerta sobre a dificuldade de lidar com uma onda de calor prolongada, que pode resultar em um aumento tão significativo nas vendas que a cadeia de produção e logística se torna insuficiente para atender à demanda.
Para enfrentar esses desafios, o CEO destaca estratégias, como monitorar previsões meteorológicas, manter uma boa frota em regiões de alta demanda e realizar reuniões regulares para avaliar riscos de falta de produtos e problemas na cadeia de abastecimento.
Além disso, o texto aborda a recente mudança na logomarca da Sorvetes Rochinha após 40 anos no mercado, visando expandir os negócios para além do litoral paulista. O CEO também destaca a expansão de franquias, lançamentos de produtos para o verão e as metas de crescimento da empresa para o próximo ano, refletindo a retomada do consumo no setor de sorvetes no Brasil.
Fonte: Exame